Peut-il ignorer ma vieille description ?

Oui. Dans Paramètres, ouvrez Considérations sur les données et désactivez Prendre en compte la description actuelle.

Utilisez cela quand l'ancien texte est erroné ou appartient à un autre produit. Gardez-le activé quand le texte contient des faits réels, comme les tailles ou matériaux, que vous souhaitez conserver.